Himbeer - Quark - Eis

Genau das Richtige für einen heissen Sommertag! Guten Appetit =)

Frühsommerliche Tortellini

Tortellini - einst ein Resteessen - heute wahres Handwerk!

Viel zu wenige Menschen nehmen sich die Zeit, Nudeln selbst zu machen. Das Geheimnis guter Tortellini ist, dass der Teig hauchdünn ausgerollt ist und die Füllung nur mit einer zarten Hülle umschliesst. Die gekauften Ravioli und Tortellini haben einen viel zu dicken Teigmantel, der sehr dominant ist und die Füllung nicht zur Geltung kommen lässt. Natürlich ist auch die Füllung der gekauften Ravioli nicht so fein abgeschmeckt - sie soll schliesslich dem "durchschnittlichen Konsumenten" schmecken und ist aufgrund der Kindergaumen lasch gewürzt; dafür aber mit Zusatzstoffen angereichert, die eigentlich niemand haben will. 

Wer selbst Tortellini, Ravioli, etc. herstellt, kann seiner Füllung durch die Fülle von frischen Zutaten den richtigen Pepp verleihen und dem ganzen durch den dünnen Nudelteig das I-Tüpfelchen aufsetzen, wobei das einfache Gericht zum wahren Geschmackserlebnis mutiert!

Schoko - Mascarpone - Himbeer - Torte

Schokoladig, cremig und fruchtig - 3in1!

Guten Appetit =)

Streusel - Beeren - Muffins

Fruchtige Muffins mit knuspriger Haube - einfach mal probieren!

Fruchtige Curry - Suppe mit Riesengarnelen

Diese Suppe ist als Hauptspeise für 2 Personen geeignet.

Guten Appetit =)

Schokoladenkuchen mit Crème fraîche

Ein sehr leckerer, schokoladiger Schokokuchen =)

Avocado - Tomaten - Mozzarella - Salat mit Pesto - Crostini

Ein leichtes, gesundes Sommeressen ist gesucht? - Hier ist die Lösung!

Guten Appetit =)

Erdbeer - Rhabarber - Marmelade

Dieses Rezept ist nur eine Version mit einem Gelierzucker. Bitte jeweils die Packungsanweisung beachten und danach verfahren =)

Kräuter - Lamm mit Thymian - Duchesse und Kirschtomaten

Frohe Ostern allerseits =)

Erdbeer - Rhabarber - Cupcakes

Bald kommt der Frühling - ein kleiner Vorgeschmack =)

Schweinefilet an Kartoffel - Sellerie - Püree

Das Filetstück links sieht auf dem Foto im Übrigen mittig rosaiger aus, als es war - da hat mir meine Kamera wohl einen Streich gespielt.

Schoko - Himbeer - Törtchen mit Mango - Limetten - Salat

Ich wünsche euch viel Spass beim Nachbacken und Essen!

Da ich mich nicht mit fremden Federn schmücken möchte, muss ich bemerken, dass mein Freund mir bei dieser Nachspeise eine grosse Hilfe war =)